神农架林区融媒体中心(记者柯祎)10月25日,由林区经济信息化和商务局主办的2025年“楚大厨”培训班在松柏镇正式启动。本次培训旨在进一步提升本地餐饮从业人员技能水平,推动餐饮行业高质量发展。

在开班仪式上,主办方总结了近三年来“楚大厨”培训取得的积极成果,重点介绍了2025年的培训计划。作为“楚大厨”培训的收官之年,本次培训将在内容与形式上实现创新突破,为即将推出的“神农本草宴”奠定品牌基础。

林区经济信息化和商务局局长胡紧跟表示,培训将深入推进“餐饮品牌化”“食材本土化”“技能规范化”三大工程,以美食为媒介,推动本地餐饮产业提质增效,助力神农架餐饮“火起来”、消费“热起来”、经济“活起来”。

此次培训特邀国际药膳养生协会副会长、中国烹饪大师、楚菜大师郭四海及其团队授课,采取“线上+线下”相结合的授课方式。课程内容涵盖神农架地方特色食材认知、基本烹制方法、营养搭配等多个方面,重点讲解食材选择与处理、烹饪工序、火候掌控及配料制作等实用技巧。课程内容精练实用,学员们学习热情高涨,纷纷用手机记录关键环节,学习氛围浓厚。

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